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广西有非洲猪瘟疫情发生，猪肉还能吃么？

柳州楼市速递2019年06月04日 11:13   
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[导读]最近广西有非洲猪瘟疫情发生各地都发现非洲猪瘟疫情，各地政府发布封锁令！那么非洲猪瘟到底是什么病？如何传播？会感染人吗？广西市场上的猪肉还
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　　最近广西有非洲猪瘟疫情发生
　　各地都发现非洲猪瘟疫情，各地政府发布封锁令！
　　那么非洲猪瘟到底是什么病？
　　如何传播？会感染人吗？
　　广西市场上的猪肉还能吃吗？
　　这些都是公众普遍关心的问题
　　日前
　　自治区农业农村厅、自治区市场监督管理局
　　就非洲猪瘟病毒传染特性、
　　猪肉产品检疫检验和质量安全监管
　　对广大公众关心的问题进行了解答
　　自国内发生非洲猪瘟疫情以来，广西坚决贯彻落实党中央、国务院有关非洲猪瘟防控工作的决策部署，自治区党委、自治区人民政府高度重视广西非洲猪瘟防控工作，自治区领导多次作出指示批示，自治区党委常委会将有效防控非洲猪瘟疫情列入2019年重点工作任务，自治区人民政府多次召开会议、发出通知，全面部署广西非洲猪瘟防控工作。
　　广西相关部门采取有力措施，压实防控责任，开展疫情监测排查，加强餐厨剩余物源头管控，强化生猪及生猪产品调运、病死猪无害化处理监管，严格处置疫情，严密防堵境外疫情传入，广西非洲猪瘟防控工作取得了一定的成效。广西首例非洲猪瘟疫情被确诊后，非洲猪瘟成为广西广大公众关注热点。
　　非洲猪瘟会感染人吗?
　　非洲猪瘟不是人畜共患病。猪是非洲猪瘟病毒单一的自然宿主，除家猪和野猪外，其他动物不感染该病毒。虽然对猪有致命危险，但对人却没有危害，属于典型的传猪不传人型病毒。自发现非洲猪瘟近一百年来，全球范围内没有出现人感染非洲猪瘟的情况。
　　市场上的猪肉产品还能买吗？猪肉产品还能吃吗？
　　国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。生猪进入定点屠宰场前、后，必须严格按规定进行疫病检疫、肉品品质检验，经检疫检验合格的猪肉产品，并附具有“两证两章”（动物检疫合格证明、动物检疫验讫印章、肉品品质检验合格证、肉品品质检验验讫印章），方可调出定点屠宰场。生猪产品进入市场销售实行准入制度，生猪产品必须来自定点屠宰场、且附有“两证两章”，方可进入市场销售。在正规市场销售的猪肉都可以放心购买、经过烧熟煮透后可以放心食用。
　　进入定点屠宰场的生猪要经过什么检查？
　　生猪进入定点屠宰场前，屠宰场要对生猪查证验物，即查验生猪的动物检疫合格证明和佩戴的畜禽标识，了解生猪来源情况和运输过程情况，查验生猪临床健康状况、检测“瘦肉精”。有合法有效动物检疫合格证明、证物相符、生猪来源于非禁运区域、运输途中未出现异常情况、临床健康、“瘦肉精”检测阴性的生猪，方可准予进入定点屠宰场待宰。
　　生猪屠宰前检疫不合格的怎么处理？
　　检出疑似国家检疫规程规定病种的，要采样进行兽医实验室检测，确诊的按照规定作无害化处理。对发现患有国家检疫规程规定以外疫病的，要隔离观察，确认无异常的，方可准予屠宰。
　　生猪在屠宰环节要检疫哪些疫病？
　　生猪在屠宰环节按规定要检疫口蹄疫、猪瘟、非洲猪瘟、高致病性猪蓝耳病、炭疽、猪丹毒、猪肺疫、猪Ⅱ型链球菌病、猪支原体肺炎、副猪嗜血杆菌病、猪副伤寒、旋毛虫病、猪囊尾蚴病等传染病和寄生虫病，其中炭疽、猪Ⅱ型链球菌病、旋毛虫病、猪囊尾蚴病是人畜共患病。
　　生猪肉品品质检验内容有哪些？
　　生猪肉品品质检验内容包括生猪健康状况、传染病和寄生虫病以外的疫病、注水或者注入其他物质、有害物质和有害腺体、病变组织、种（阉）猪、屠宰加工质量、胴体放血是否干净、有无外伤、有无出（充）血点、斑块、色泽是否良好、机械损伤、其他影响肉品质量和国家规定的检验项目。
　　屠宰检疫、肉品品质检验不合格的生猪产品怎么处理？
　　屠宰检疫、生猪肉品品质检验不合格的生猪产品，定点屠宰场必须严格按照国家规定作无害化处理，并做好处理记录。违反规定的，定点屠宰场要承担相应的法律责任。

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